Speck

Vorspeisen

Startseite » Vorspeisen » Hühnchenhäppchen im Speckmantel

Von Tara Noland am 2. Februar 2023 | Aktualisiert am 1. Juni 2023 | Rezept bewerten

OMG, dieseHähnchenhäppchen im Speckmantel sind einfach die Besten!! Sie sind der perfekte Snack mit rauchigem Speck außen und Hühnchen mit Frischkäse und Jalapenos innen. Bereiten Sie eine Menge davon für den Super Bowl, den Spieltag oder jede andere Zusammenkunft vor.

Was gibt es noch unverschämter guten Partyhäppchen? Dann probieren Sie unsere mit Speck umwickelten Datteln, Heißluftfritteusen-Schweine in einer Decke, beste knusprig gebratene Gurken, gefüllte Fleischbällchen oder unseren fantastischen Peperoni-Pizza-Dip. All das wird das Publikum dazu bringen, nach mehr zu schreien!!

Diese herrlichen Hühnchenhäppchen sind nicht zu scharf oder zu süß, sondern genau die richtige Kombination aus süßer Schärfe. Wenn Sie den Ausschlag in die eine oder andere Richtung geben möchten, zögern Sie nicht. Fügen Sie bei der Zubereitung der Beilage einige Kerne der Jalapenos hinzu oder bestreuen Sie die Außenseite mit Cayennepfeffer.

Wenn Sie sie lieber kandierter mögen, können Sie sie anstelle einer Prise braunem Zucker zum Schluss auch in braunem Zucker wälzen. Ich finde, dass sie so, wie sie sind, einfach perfekt sind, aber Sie können sie jederzeit zu Ihren eigenen machen.

Inhaltsverzeichnis

Erhalten Sie jede Woche die neuesten Rezepte in Ihrem Posteingang, von unserer Familie bis zu Ihrer!

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links. Als Amazon-Partner verdiene ich einen kleinen Teil an qualifizierten Einkäufen, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen.

Hochwertige Cocktail-Zahnstocher aus Bambusholz – 1000 Stück

Fleischklopfer, doppelseitiger Fleischhammer mit bequemem Griff

Große Backbleche aus Aluminium in Handelsqualität, 2er-Set

Granulierter Knoblauch, 24 Unzen

Dieses Rezept enthält wirklich einfache Zutaten, aber die Ergebnisse sind erstaunlich. Wenn das Hähnchen im Speckmantel liegt, bleibt es feucht und saftig. Außerdem verleiht der Speck dem saftigen Hähnchen seinen eigenen Geschmack und macht es wunderbar aromatisch.

Einige Rezepte verzichten auf Gewürze und verwenden keine oder nur Salz und Pfeffer. Unseres wurde durch die Zugabe von Chilipulver und granuliertem Knoblauch noch weiter verbessert.

Haben Sie schon versucht, granulierten Knoblauch zu verwenden? Unterscheidet sich granulierter Knoblauch von Knoblauchpulver? Ich bin kürzlich, wie auch im letzten Jahr, auf die Verwendung von granuliertem Knoblauch umgestiegen. Granulierter Knoblauch ähnelt eher einer Maismehltextur als einem Pulver. Meiner Meinung nach verleiht es mehr echten Knoblauchgeschmack als das Pulver, aber jedes kann durch das andere ersetzt werden.

Hähnchenfilets, die etwa die Hälfte einer Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ausmachen

Frischkäse weich gemacht

Jalapenopfeffer, entkernt und fein gewürfelt

Chilipulver

Granulierter Knoblauch

Koscheres Salz

Speckscheiben, halbiert, nicht dick geschnitten, da sie sonst nicht so knusprig werden

brauner Zucker

Cayenne, optional

Diese mit Speck umwickelten Hühnchenhäppchen sind herzhafte Vorspeisen, Sie müssen also nicht viele davon zubereiten. Sie eignen sich hervorragend zum Vorbereiten und Bereithalten für die Ankunft der Gesellschaft, da Sie sie dann einfach in den Ofen schieben können. Sie sind etwas größer als ein mundgerechtes Stück.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad F vor.

Legen Sie die Hähnchenstreifen zwischen zwei Stücke Wachspapier oder Plastikfolie.

Mit einem Küchenhammer oder einem Nudelholz das Hähnchen auf eine Dicke von etwa 1/4 – 3/8 Zoll flach drücken.

Mischen Sie das Chilipulver, den granulierten Knoblauch und das koschere Salz in einer kleinen Schüssel.

Schneiden Sie die Hähnchenfilets horizontal in zwei Hälften und streuen Sie die Gewürze über alle Hähnchenstücke. Behalten Sie etwas davon für die spätere Verwendung auf.

Verteilen Sie 1 TL Frischkäse auf jedem Hähnchenstück und belegen Sie den Frischkäse mit ¼ TL gehackten Jalapenos.

Rollen Sie jedes mit der Füllung bedeckte Hähnchenstück auf, nehmen Sie ein halbes Stück Speck und wickeln Sie es um das Hähnchen. Den Speck mit 1-2 Zahnstochern fixieren.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und jede Speckrolle mit braunem Zucker und den restlichen Gewürzen bestreuen oder eine kleine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, falls die Gewürze verschwunden sind.

In den vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten in einer Schicht backen, dabei die Brötchen nach 10 Minuten wenden. Kochen Sie, bis der Speck knusprig ist und die Innentemperatur des Hähnchens 165 Grad F erreicht. Sie können es am Ende grillen, wenn Sie den Speck noch knuspriger haben möchten, aber behalten Sie es gut im Auge, da es schnell verbrennen kann.

Wenn Sie Ihre mit Speck umwickelten Hähnchenstücke grillen, müssen Sie wirklich aufmerksam sein. Man kann sie nicht einfach auf den Grill legen und kochen lassen. Wenn Sie das tun, flammen die Specktropfen auf und es entstehen verkohlte Hühnchenbissen!

Beginnen Sie damit, Ihren Grill auf mittlere bis niedrige Temperatur vorzuheizen, etwa 180 bis 180 Grad Celsius. Legen Sie die Häppchen auf den Grill, aber füllen Sie den Grill nicht damit, da Sie während des Garens Platz auf Ihrem Grill benötigen. Beobachten Sie sie beim Grillen, und wenn sie anfangen aufzuflammen, stellen Sie sie auf einen unbenutzten Teil des Grills.

Bewegen Sie die mit Speck umwickelten Hähnchenstücke weiter auf dem Grill, bis das Hähnchen gar ist. Sie müssen das Hähnchen weiter garen, bis es eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht. Der Speck sollte schön gebräunt, aber nicht verkohlt sein, wenn das Hähnchen fertig ist.

Eine Alternative zum Ofen oder Grill besteht darin, sie in einem Heißluftfritteusenkorb zu garen. Sie werden auch in der Heißluftfritteuse schön knusprig, aber denken Sie daran, sie in einer einzigen Schicht aufzubewahren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Sollten Reste übrig bleiben, die es bei uns nie gibt, können Sie diese 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen bei 180 °C wieder aufwärmen. Zur Not können sie auch in der Mikrowelle zubereitet werden.

Dies ist auch eine tolle Vorspeise, die man im Gefrierschrank aufbewahren kann! Sie können sie ungekocht oder gekocht einfrieren, Sie haben die Wahl, und sie sind 1–3 Monate haltbar. Wenn nötig, backen Sie sie aus dem gefrorenen Zustand bei 375 °F für ca. 30 Minuten. 45 Minuten, wenn sie roh sind (stellen Sie sicher, dass das Huhn auf 165 °F gegart ist), oder 20–30 Minuten, wenn sie vorgegart sind.

Pin es HIER!!

Pin es HIER!!

Diese mit Speck umwickelten Hühnchenhäppchen sind eine fantastische Vorspeise für nahezu jede Veranstaltung. Ganz gleich, ob sie im Ofen, auf dem Grill oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, Sie können nichts falsch machen, wenn Sie sie einer großen Menschenmenge servieren.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad F vor.

Legen Sie die Hähnchenstreifen zwischen zwei Stücke Wachspapier oder Plastikfolie.

Mit einem Küchenhammer oder einem Nudelholz das Hähnchen auf eine Dicke von etwa 1/4 – 3/8 Zoll flach drücken.

Mischen Sie das Chilipulver, den granulierten Knoblauch und das koschere Salz in einer kleinen Schüssel.

Schneiden Sie die Hähnchenfilets horizontal in zwei Hälften und streuen Sie die Gewürze über alle Hähnchenstücke. Behalten Sie etwas davon für die spätere Verwendung auf.

Verteilen Sie 1 TL Frischkäse auf jedem Hähnchenstück und belegen Sie den Frischkäse mit ¼ TL gehackten Jalapenos.

Rollen Sie jedes mit der Füllung bedeckte Hähnchenstück auf, nehmen Sie ein halbes Stück Speck und wickeln Sie es um das Hähnchen. Den Speck mit 1-2 Zahnstochern fixieren.

In den vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten in einer Schicht backen, dabei die Brötchen nach 10 Minuten wenden. Kochen Sie, bis der Speck knusprig ist und die Innentemperatur des Hähnchens 165 Grad F erreicht. Sie können es am Ende grillen, wenn Sie den Speck noch knuspriger haben möchten, aber behalten Sie es gut im Auge, da es schnell verbrennen kann.

Im Beitrag finden Sie Tipps und Tricks zum Grillen, Lagern und Einfrieren und mehr.

Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Die Rezeptberechnung wurde von Nutritionix bereitgestellt und ist lediglich eine Schätzung. Wenn Sie aus medizinischen Gründen Nährwertberechnungen benötigen, nutzen Sie bitte eine Quelle Ihres Vertrauens.

gepostet in: Vorspeisen, Hühnchen